怎样煮水饺(煮水饺的步骤)

博主:百科百科 04-01 280

  饺子是咱们中国人的传统习俗,特别是过年,过年吃饺子是我国的传统文化,很多人总感觉不吃饺子就像是没过年一样。的确是这样,只有一家人在一起团团圆圆的吃上一顿饺子,才算是有过年的气氛,这个年才算是年。一家人只要是团聚的一块,或者是从外地回到久别的老家,也只有吃上家里包的饺子,才算是真正有的感觉。饺子在咱们生活中是非常常见的,很多时候吃早餐就会点上一盘饺子,不知道该做什么饭,也会煮上点饺子。所以,咱们对饺子的感情还是很深厚的。怎样煮水饺(煮水饺的步骤)

  饺子的做法有很多种,蒸饺晶莹剔透,煮点饺子当早餐吃能填饱肚子,煎饺子酥脆喷香,当小吃吃又特别的解馋,当然水煮饺子就非常适应咱们中国人的主食要求了,汤汤水水的,非常的暖胃,在大冬天了,来上一碗水煮饺子,再淋上点香油,热气腾腾的一碗水饺下肚,手暖脚暖的,真是无比幸福的。

  大家以为煮饺子很简单,但是不知道诀窍的人很多时候都容易把饺子煮破皮,结果一碗完完整整的饺子就变成了面疙瘩。大家都知道,饺子一定是在把锅里的水煮沸之后,再把饺子放到锅里煮才可以的。这一点很关键,要是冷水就把饺子放下去,那就直接等着舀疙瘩汤喝吧。除此之外还有其他小窍门,下面就详细说一下。怎样煮水饺(煮水饺的步骤)

  先在锅里煮上清水,等水烧热之后在水里加上一些葱花和食盐。因为加葱花会让饺子更香,加食盐则是为了饺子不会出现粘锅破皮的情况。等水烧开之后,快速把饺子放到锅里,再盖上锅盖。等到锅里的水再次沸腾之后,揭开锅盖,添一点冷水到锅里继续煮饺子。这样的步骤大概持续三次后,等饺子浮在汤面之上的时候就可以出锅了。

  所以说煮饺子肯定是需要盖锅盖的,但是盖锅盖和揭锅盖都是有讲究的。用饭店大厨的说法就是盖上锅盖是煮皮,打开锅盖是煮馅。因为打开锅盖时饺子皮和外界的空气是直接接触的,饺子皮不容易被煮熟,所以要盖上盖子煮皮。等饺子皮煮熟之后,再揭开锅盖,热量就全部传到饺子馅里了。如果是一直盖着锅盖煮饺子的话,饺子皮熟得快,熟了之后就会变得越来越大,慢慢的饺子就破肚了。

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发布于:2024-04-01,除非注明,否则均为合肥百科网原创文章,转载请注明出处。